Tio Pepe
Pernod
Sherry, medium /dry
Taylor`s Port, red / white
Aperol Sprizz
Campari Orange/ Soda
PriSecco alkoholfrei
Champagner Castelnau Réserve
Crémant de Limoux -1531- Rosé
Crémant de Limoux -1531- Brut
Weiß
2017er Hauptsache Riesling QbA feinherb, Nico Rosch
2018er AULO Bianco IGT / Brunetti
2018er Branciforti dei Bordonaro Grillo IGT
2018er Riesling / Weingut Hofmann /vom Muschelkalk
2018er Grüner Silvaner / Weingut Pawis
2018er Grauburgunder, Ellermann Spiegel, Pfalz
Rosé
2018er Spätburgunder Rosé, A. Diehl, Pfalz
2018er „Doktorspiele“/Weingut Dr. Köhler, Rheinhessen
Rotwein
2016er Domain Pierre Amadieu, Côtes du Rhóne AOC, Gigondas
2016er Merlot ,,Sélection ’’ /Domaine de Millet, Côtes de Gascogne
2016er Cabernet Sauvignon / Columbia Crest / Columbia Valley
2018 Malbec „Llama“ – Belasco e Baquedano
2017er Dr. Koehler Dornfelder Pfandturm halbtrocken
Weißwein
Deutschland / Flasche 0,75 l
Saale-Unstrut
2018er Grüner Silvaner / Weingut Pawis
Knackiger Wein mit zartem Duft nach Holunder und frischen Gartenkräutern. Seine Saftigkeit gepaart mit seiner festen mineralischen Würze sind die typischen Merkmale eines Unstrut-Weins. Nachhaltig und druckvoll am Gaumen.
Sachsen
2018er Müller Thurgau / Weingut Tim Strasser Rothes Gut Meißen
In der Nase zeigen sich feinsinnige Aromen nach weißen Blüten, Apfel, Pfirsich und dezenten Muskatnoten, welche ihre Wirkung nach einer Weile verstärkt entfalten. Im Mund kommt ein gut strukturierter Wein zur Geltung, dessen Säureempfinden belebend wirkt. Durch einen leichten Restzuckergehalt finden sich die fruchtigen Komponenten wieder, welche von einer gewissen Mineralität und Würzigkeit unterstützt werden.
Pfalz
2018er Grauburgunder, Ellermann Spiegel
Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Stachelbeere, Birne, gebackene Zitrone, Mango, Marzipan, ein Hauch Vanille, Kokos, Feuerstein und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, hochelegant, finessenreich, wunderschöne Frucht, salzige Mineralität, feinfruchtig, feines Spiel, enorme Spannkraft und ein sehr langer Nachhall.
2017er Riesling VDP / Weingut Ökonomierat Rebholz
Klar und feinsaftig, lebendig frisch, etwas Mineralität und ein langes Finale mit Kräuter und Kernobst.
2017er Riesling VDP „WinWin“/ Weingut von Winning
Selektion verschiedener Toplagen des Weingutes. Ausgebaut nach dem Idealbild des Kellermeisters. Frucht, Kraft, Schmelz und Eleganz.
2018er Chardonnay & Weißburgunder/Weingut Rings
In der Nase Vanille, helle Blüten, Melone und e ein paar Kräuter, gefolgt von einen belebenden und frischen Gaumen der von einem cremig, komplexen Finale abgerundet wird.
2017 Sauvignon Blanc Fumé / Oliver Zeter
Ein Wein mit Wow-Effekt: grandioses Sauvignon-Parfüm vom Feinsten unterlegt mit rauchiger Holznote. Dicht und vollgepackt mit Aromen tropischer Früchte mit filigraner Würzigkeit. Eine absolute Benchmark des Deutschen Sauvignon Blanc.
Mosel (Saar)
2017er „MAX“ Riesling VDP / Weingut Von Othegraven
Klar und feinsaftig im Mund. Kräuterige Nase mit Brennnessel und etwas Kernobstfrucht. Geradlinig, präzise, lebendig und frisch. Aufkommende , kräutersalzige Mineralität mit Druck und Spannung. Ein hervorragender Speisenbegleiter. Von Günther Jauch geführt.
2017er Riesling trocken „C.A.I.“/ Weingut Immich-Batterieberg
Ungeheuer rassig. Sehr leichtfüßig und in unbeschwerter Manier, ein Moselschiefer-Riesling in Reinform. Früher einer der Topweingüter der Region, dann vergessen, nun wieder erweckt von
wahren Weinenthusiasten.
Mosel
2017er Hauptsache Riesling QbA feinherb, Nico Rosch
Kräuterhefige Nase mit etwas Kernobstfrucht und Stängel. Klar und feinsaftig; animierende Kernobstfrucht mit eindringlicher Süße, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, lebendig und erfrischend mit zartem Zug; aufkommende Mineralität am Gaumen.
Rheinhessen
2017er Weißer Burgunder / Weingut Spiess
Ein vollmundiger Burgunder mit schön gepufferter Fruchtsäure. In der Farbe strohgelb, duftet er angenehm nach Aprikose und Banane. Dieser charmante, vollmundig-aromatische und trotzdem
körperreiche Weißburgunder lädt geradezu zum Weitertrinken ein.
2018er Riesling / Weingut Hofmann / vom Muschelkalk
Feine Salzigkeit, Extrakt und Würze. Druck am Gaumen. Leichte Töne von getrockneten Aprikosen.
2016er Chamäleon / A2 Weine- Andreas Paukner & Alexander Flick
Frische Frucht, süffiger Begleiter und feiner Schmelz
Franken
2017er Silvaner VDP ERSTE LAGE/ Würzburger Stein/ Juliusspital
Vielseitige Aromatik nach gelben Äpfeln und Birnen. Am Gaumen geradlinig und dicht. Spannende Mineralik mit Tiefe und langem Nachhall. Passt perfekt zu Fisch- und Gemüsespezialitäten oder hellem Fleisch.
Baden
2018er Weißer Burgunder / Weingut Landerer / Baden – Kaiserstuhl
Honiggelb in der Farbe, verwöhnt der Weißburgunder aus Vogtsburg die Nase mit intensiven Noten von grünen Äpfeln, leichter Würze und einem spannenden Hauch von Kokoskeksen.
Frankreich / Flasche 0,75l
Loire
2016er Sancerre « La Garenne » / Domaine Fouassier
Hier präsentiert sich der Sauvignon Blanc von seiner besten Seite. Nach einer fruchtigen Nase mit dezenter Mineralität folgt ein frischer Gaumen von Zitrone.
Burgund
2017er Chablis/1er Cru/La Chablisienne
Ein ausgesuchter Chablis mit einem Gedicht von einer Nase und Gaumen, aromatisch, feinwürtzig mit sanfter Fülle, leicht salzig-mineralisches und schmelzendes Finale
Italien / Flasche 0,75l
Umbrien
2016er Chardonnay Bramito / Castello Della Sala
Gereift in gebrauchten, 5 Monate alten französischen Barriques Der kurze Kontakt mit dem Holz verleiht ihm eine zarte Vanillenote sowie einen angenehm weichen, ausgewogenen Geschmack.
Toskana
2018er AULO Bianco IGT / Brunetti
Ein besonderes Zusammenspiel von Vermentino und Viognier. Er überzeugt mit seiner Farbe im Glas, die nach Bernstein erinnert. Am Gaumen finden sich Pfirsich und Aprikose wieder. Weich und Rund im Abgang.
Sizilien
2018er Branciforti dei Bordonaro Grillo IGT
Der Branciforti leuchtet Strohgelb im Glas und entfaltet wunderbare Aromen von Zitrusfrüchten, untermalt von floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein intensiv und frisch mit einer überraschenden Mineralität.
Niederösterreich
Grüner Veltliner / L&T / Weingut Bründlmayer
Leicht & Trocken. Unkompliziert, am Gaumen saftig, kernig und frisch.
Übersee
Washington State
2015er Chardonnay / Grand Estates / Columbia Crest
Im Bouquet ein duftiger Obstgarten aus Äpfeln, Birnen und Melonen. Elegant akzentuiert mit beinahe burgundischen Anklängen sowie leicht röstigen Karamellnoten der Eiche. Am Gaumen geschmeidig, lang und vollmundig mit fein ausgewogener, lebendiger Säure.
Südafrika
2018 Sauvignon Blanc / Constantia / Buitenverwachting
Geradlinig und mineralisch. Fruchtig mit fein-würzigem Nachhall. Zählt zu den besten Sauvignon Blanc Südafrikas.
Dessertwein
Sauvignon Blanc / Sweetheart / Weingut Oliver Zeter
Ein Edelsüßer Sauvignon Blanc. Die Süße tanzt mit der Säure durch den Mund. Elegant, frisch, klar und spannungsgeladen.
Goldschatz / Weingut Oliver Zeter
Ungemein opulent wirft er sich einem entgegen. Gelbe Früchte, vollreife Stachelbeere, Pfirsich, Marillen. Ein fulminanter Tropfen.
Roséwein
Deutschland / Flasche 0,75 l
Pfalz
Spätburgunder Rosé trocken/ Weingut Andreas Diehl
Klare, feinfruchtige Burgundernase mit Anklängen von hellen Kirschen und Waldhimbeeren. Am Gaumen überaus erfrischend, mit Rasse und einem unbeschwertem Finish.
Rheinhessen
Doktorspiele / Weingut Dr. Köhler
Klar und feinsaftig. Am Gaumen fruchtig und mineralisch was sich auch im Finale wiederspiegelt.
Nahe
2016er Deep Blue / Weingut Tesch
Am Gaumen erstaunlich mürbe, zarte Gerbstoffe, feine Säure Noten an Grapefruit erinnernd, alles gut verwoben und sehr stimmig.
Frankreich / Flasche 0,75 l
Rhone
2018er Marrenon Classique / Ventoux AOC
Für Weinliebhaber gehört Rose zur Provence wie Sonne, Kräuter und Lavendelsäckchen. Der Ventoux bezaubert er mit frischen Beerenaromen und einem Hauch Zitrusfrucht. Köstlich zum Aperitif zu Tapas, Aioli oder im Sommer am Grill.
Rotwein
Deutschland / Flasche 0,75 l
Saale – Unstrut
2016er Blauer Zweigelt/ Werkstück/ Weimarer Poetenweg / Winzergenossenschaft Freyburg
Vollmundig, fruchtig und samtig kommt dieser Blaue Zweigelt her. Werkstück Weimar“. Unter diesem Namen finden Sie die Weine vom Weimarer Poetenweg. Angebaut rund um die deutsche Klassik- und Dichterstadt, wachsen in diesem Gebiet ganz unterschiedliche Rot- und Weißweinsorten. Ihr solider, handwerklicher Charakter spiegelt den kalkhaltigen Boden mit seinem hohen Ton- und Lehmanteil wider.
Pfalz
2014er Spätburgunder / Weingut Friedrich Becker
Angenehmes, klares rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase Duft von Waldbeeren, Tabak Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen saftig, elegant mit guter Länge und Struktur.
Ahr
2017er Frühburgunder / Weingut Meyer – Näkel
Kräftig, erdiger Fruchtgeschmack nach Rauch und etwas Tabak. Kräuter und Mineralität im feinsaftigen und aromareichen Nachhall. Hervorstehende Tanninstruktur, vollmundig. Harmonisch weicher Duft nach Waldbeeren, feine Kirsch- und Zwetschgenaromen.
Baden
2016er Cuvée No.1 QbA / Weingut Klumpp
Lemberger, Spätburgunder, St.Laurent, Cabernet Sauvignon Kühle Nase mit Röstaromen, Kirschen und Kakao. Klar und feinsaftig, komplex. Kompakter Körper mit Power, feinrassig, samtige Tanninstruktur. Ein Kraftpaket!
Franken
2017er Iphöfer Domina, VDP.ORTSWEIN, Juliusspital
Tiefdunkle Farbe. In der Nase schwarze Kirsche und Pflaume. Am Gaumen präsentiert er sich sehr würzig mit Aromen von Kakao, Heidel-und Brombeere. Perfekt eingebundene Tannine gepaart mit einer angenehmen Säure.
Rheinhessen
2017er Dr. Koehler Dornfelder Pfandturm halbtrocken
Kühle Nase mit Würze, Schokolade und reifen Kirschen. Klar und feinsaftig, feinsüßliche Note mit Kirschen, Schokolade und Würze; kraftvoll und dicht; rassig; samtige Tannine; tief und lang mit viel schokoladigen Kirschen im Nachhall.
Frankreich / Flasche 0,75 l
Bordeaux
2015er Médoc „Château Castera“ / Château Castera
Elegantes feinwürziges Bouquet von dunklen Früchten, Lakritz und warmen Röstaromen. Am Gaumen viel dunkle Frucht und Würze, kraftvoll-geschmeidig mit zunehmender Dichte, Tiefe und
Struktur. Im Finale elegant und lang, mit feiner Balance von intensiver Frucht und reifem Tannin.
Languedoc
2016er Laroche Languedoc AOP / Mas La Chevalière / Rouge Roqua Blanca
Südfranzösische Cuvée vom Feinsten. In der Nase und am Gaumen dominieren fruchtige Aromen von Kirschen und Pflaumen, fein unterlegt mit zarten Noten von Kräutern, Zeder und etwas
weißem Pfeffer. Vollmundig, dabei sanft und elegant mit samtigen Tanninen im langen Finale
Côtes du Rhóne
2016er Domain Pierre Amadieu, Côtes du Rhóne AOC, Gigondas Roulpierre Rouge
Grenache- und Syrahtrauben aus Kalk- und Lehmböden. Handlese, anschließend traditionelle Vinifikation. Von brillanter, tiefroter Farbe. Fruchtige Aromen nach dunklen Beeren, Heidelbeeren und Pflaume. Runde und weiche Tannine, kraftvoll, rundes und warmes Finale. Ausgebaut in großen Holzfässern.
Côtes de Gascogne
2016er Merlot ,,Sélection ’’ /Domaine de Millet
Eine wunderbare Nase von dunklen Beerenfrüchten geht einem mittelkräftigen Gaumen mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen voraus.
Argentinien
2018 Malbec „Llama“ – Belasco e Baquedano, Mendoza
Purpurrote Farbe, vereint Aromen von Brombeere, Cassis, reifer Pflaume und Gewürzen in der Nase mit einer samtigen Ausgeglichenheit und guter Struktur im Mund. Leicht pfeffriges Finale. Ein Wein mit Vollausstattung.
Italien / Flasche 0,75 l
Toskana
2015er Sangiovese Rosso / IGT / Brunetti
Der Blend besteht zu 90% aus Sangiovese und zu 10% aus Colorino, ein Abkömmling des Sangiovese. Dieser Wein ist undurchdringlich, fast schwarz gefärbt und entwickelt dezente Kirscharomen. Am Gaumen dann kräftigere Sauerkirsche mit viel Zug in den schönen, langen Abgang. Mit einigen Minuten im Glas legt der Wein an Gewicht und Intensität zu, verliert dabei aber nicht an Eleganz durch die markante Säure.
2014er Toskana Rosso / IGT / Brunetti
Die Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese lassen nach der Reife der intensiven maremmanischen Sonne einen Wein entstehen, der ideal für eine Lagerung von 16 Monaten in Barrique-Fässern ist. Der Brunetti Rotwein ist ein Wein von sehr intensiver Farbe, hoher Struktur und Körper. Er entwickelt während seiner Reifung ganz besondere organoleptische Charakteristiken, wie beispielsweise ein sehr intensives Bouquet mit Kirsch- und Pflaumenduft sowie einer leichten Lakritz-Nuance.
2015er Chianti Classico DOL/ Tenute Guiccardini Strozzi
Der Titolato Strozzi Chianti Classico DOCG präsentiert sich in einem brillianten Rubinrot präsentiert sich dieser Chianti Classico, der 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche
und anschließend 6 Monate auf der Flasche reift. Der Titolato Strozzi Chianti Classico duftet wunderbar nach reifen roten Früchten und hat eine angenehme Würze. Am Gaumen zeigt er
eine elegante Frische und balancierte Tannine, gefolgt von einem langen, weichen Abgang.
2012er Cum Laude IGT/Castello Banfi
Er leuchtet Purpur mit rubinem Glanz im Glas. Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen, Mokka weißem Pfeffer und mediterranen Kräutern begeistern die Nase wie den Gaumen. Hier ist der Castello Banfi „Cum Laude“ zudem weich und soft mit konzentrierten aber sehr harmonisch eingebundenen Tanninen.
2015er ´Cont ´ Ugo´ Bolgheri / Tenuta Guado Al Tasso
Der Gaumenschmeichler Cont´Ugo von der Guado al Tasso wurde aus Merlot erzeugt und im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Blaubeeren, Pflaumen, Zeder, Tabak, Kaffee, Schokolade. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, zarte Würze, mineralische Akzente, perfekter Holzeinsatz, vielschichtig, elegant und lange nachhallend.
Apulien
2016er Primitivo di Manduria DOP/Cantine San Marzano
Darüber entfalten sich Aromen nach reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume begleitet von Noten nach Kakao und Vanille. Am Gaumen kraftvoll und körperreich, dabei sehr geschmeidig mit viel Frucht, die lange nachhallt. Sechsmonatiger Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche.
Spanien / Flasche 0,75 l
Rioja
2016er Crianza/ Rioja DOP / Hacienda Grimon
Moderne und fruchtige Crianza. Der Wein wurde für 12 Monate in Barriques amerikanischer und französischer Herkunft gelagert und reifte danach weitere 12 Monate auf der Flasche. Dichtes Rot mit violetten Reflexen, würzig, mit feinen Anklängen von Vanille. Am Guamen zeigt er rote Beeren, Cassis, volle Frucht mit weichen Tanninen. Bis zu 5 Jahren lagerfähig.
2014er Macán Clásico / Benjamin De Rothschild & Vega Sicilia
Der Macán Clásico wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt, die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Rauchfleisch, Zeder, Tabak, Nelken, Kaffee und Kakao. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, dichte Frucht, super eingebundenes Holz, mineralisch, feinwürzig, samtig, saftig, muskulöse Eleganz, tolles Mundgefühl und ein sehr sehr langer Nachhall.
USA / Flasche 0,75 l
Washington
2016er Cabernet Sauvignon / Columbia Crest / Columbia Valley, Washington
Saftiger Cabernet Sauvignon. 11 Monate in überwiegend gebrauchter französischer und amerikanischer Eiche unterstreiche die natürliche Frucht, Struktur und Vielschichtigkeit der Rebsorte mit würzigen Noten von dunkler Schokolade und Süßer Vanille.
