PriSecco alkoholfrei-versch. Sorten

Cremant de Limoux -1531- Brut Rosé

Cremant de Limoux -1531- Brut

Champagner

Campari Orange/ Soda

Aperol Sprizz

Weiß                                                                                                                                           

Grauburgunder / Ellermann Spiegel / Pfalz /Deutschland

Riesling / Weingut Ratzenberger / Mittelrhein / Deutschland

Chardonnay  / Gérard Bertrand/ Südfrankreich / Frankreich

Grillo / Firriato / Sizilien / Italien

Rosé

Spätburgunder Rosé / Weingut A. Diehl / Pfalz Deutschland

Rotwein

Spätburgunder / Friedrich Becker / Pfalz / Deutschland

Merlot /  Gérard Bertrand / Südfrankreich / Frankreich

Côtes du Rhône / Domaine Les Dauphins / Frankreich

Shiraz / Banrock Station / Australien

Malbec / Llama / Belasco de Baquedano / Argentinien

Weißwein

Deutschland     

Saale-Unstrut

Grüner Silvaner / Weingut Pawis

Knackiger Wein mit zartem Duft nach Holunder und frischen Gartenkräutern. Seine Saftigkeit gepaart mit seiner festen mineralischen Würze sind die typischen Merkmale eines Unstrut-Weins. Nachhaltig und druckvoll  am Gaumen.

 Sachsen

 Müller Thurgau  / Weingut Tim Strasser Rothes Gut Meißen

In der Nase zeigen sich feinsinnige Aromen nach weißen Blüten, Apfel, Pfirsich und dezenten Muskatnoten, welche ihre Wirkung nach einer Weile verstärkt entfalten. Im Mund kommt ein gut strukturierter Wein zur Geltung, dessen Säureempfinden belebend wirkt. Durch einen leichten Restzuckergehalt finden sich die fruchtigen Komponenten wieder, welche von einer gewissen Mineralität und Würzigkeit unterstützt werden.

Mosel (Saar)

„MAX“ Riesling VDP  / Weingut Von Othegraven

Klar und feinsaftig im Mund. Kräuterige Nase mit Brennnessel und etwas Kernobstfrucht. Geradlinig, präzise, lebendig und frisch. Aufkommende , kräutersalzige Mineralität mit Druck und Spannung.Ein hervorragender Speisenbegleiter.

Riesling ,C.A..I./ Weingut Immich-Batterieberg

Ungeheuer Rassig. Sehr leichtfüßig und in unbeschwerter Manier, ein Moselschiefer-Riesling in Reinform.

Pfalz

Grauburgunder / Weingut  Ellermann- Spiegel

Die opulente Nase ist begeisternd. Typische aber konzentrierte Burgunderaromen strömen einem entgegen. Birnen, Mango, getrocknete Äpfel, Orangenschale und eine frisch gemähte Blumenwiese bestimmen das Bukett. Am Gaumen ist er dann ungemein saftig, fruchtig, ein Spiegel der Nase mit mineralischem Unterton.

Riesling VDP / Weingut Ökonomierat Rebholz

Klar und feinsaftig, lebendig frisch, etwas Mineralität und ein langes Finale mit Kräuter und Kernobst

Sauvignon Blanc / Weingut Oliver Zeter

Mineralisch – saftiger Wein für eine große Trinkfreude.

Chardonnay & Weißburgunder / Weingut Rings

Frischer Gaumen der von einem cremig, komplexen Finale abgerundet wird.

Rheinhessen

 Weißer Burgunder / Weingut Spiess

Ein vollmundiger Burgunder mit schön gepufferter Fruchtsäure. In der Farbe strohgelb, duftet er angenehm nach Aprikose und Banane. Dieser charmante, vollmundig-aromatische und trotzdem körperreiche Weissburgunder lädt geradezu zum Weitertrinken ein.

Franken                                                                                                                                                  

Silvaner  VDP ERSTE LAGE/ Weingut Juliusspital

Geradlinig, Dicht, spannende Mineralik mit Tiefe und langen Nachhall

Frankreich

Loire

Sancerre / Les Cailottes / Domaine Reverdy

Der weiße „Les Cailottes“ verführt mit duftigen Rebsortenaromen von saftigen Zitrusfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Minze. Am Gaumen aromatisch erfrischend mit exzellenter Struktur und feiner Mineralität im Finale.

Sancerre / La Garenne / Domaine Fouassier

Wunderbarer Sauvignon Blanc mit einer fruchtigen Nase, Mineralität und frischem Gaumen.

Burgund

Chablis / 1er Cru / La Chablisienne

Ein ausgesuchter Chablis mit einem Gedicht von einer Nase und Gaumen, aromatisch, feinwürzig mit sanfter Fülle, leicht salzig-mineralisches und schmelzendes Finale.

Italien       

Sizilien

Grillo / Altavilla della Corte

Ein faszinierender und ehrlicher Wein aus der Rebsorte Grillo. Er verwöhnt mit einem schönen Aroma von Mandeln, Melone, Zitrusfrüchten, Salbei sowie Lavendel und besticht durch seine gute Balance zwischen Frucht und delikater Säure.

Umbrien

Chardonnay / Bramito / Castello Della Sala

Gereift in gebrauchten, 5 Monate alten französischen Barriques Der kurze Kontakt mit dem Holz verleiht ihm eine zarte Vanille – Note sowie einen angenehm weichen, ausgewogenen Geschmack.

Niederösterreich

Grüner Veltliner / L&T / Weingut Bründlmayer

Leicht & Trocken. Unkompliziert, am Gaumen saftig, kernig und frisch.

Übersee

Washington State

Chardonnay / Grand Estates / Columbia Crest

Im Bouquet ein duftiger Obstgarten aus Äpfeln, Birnen und Melonen. Elegant akzentuiert mit beinahe burgundischen Anklängen sowie leicht röstigen Karamellnoten der Eiche. Am Gaumen geschmeidig, lang und vollmundig mit fein ausgewogener, lebendiger Säure.

Südafrika

 Sauvignon Blanc / Constantia / Buitenverwachting

Geradlinig und mineralisch. Fruchtig mit fein-würzigem Nachhall. Zählt zu den besten Sauvignon Blanc Südafrikas.

Dessertwein

Sauvignon Blanc / Sweetheart / Weingut Oliver Zeter

Ein Edelsüßer Sauvignon Blanc. Die Süße tanzt mit der Säure durch den Mund. Elegant, frisch, klar und spannungsgeladen.

Goldschatz / Weingut Oliver Zeter

Ungemein opulent wirft er sich einem entgegen. Gelbe Früchte, vollreife Stachelbeere, Pfirsich, Marillen. Ein fulminanter Tropfen.

Roséwein

Deutschland

Pfalz

Spätburgunder Rosé trocken/ Weingut Andreas Diehl

Klare, feinfruchtige Burgundernase mit Anklängen von hellen Kirschen und Waldhimbeeren.  Am Gaumen überaus erfrischend, mit Rasse und einem unbeschwertem Finish.

Rheinhessen

Doktorspiele / Weingut Dr. Köhler

Klar und feinsaftig. Am Gaumen fruchtig und mineralisch was sich auch im Finale wiederspiegelt.

Nahe

Deep Blue / Weingut Tesch

Am Gaumen erstaunlich mürbe, zarte Gerbstoffe, feine Säure Noten an Grapefruit erinnernd, alles gut verwoben und sehr stimmig.

 

Rotwein

Deutschland     

Saale – Unstrut

Blauer Zweigelt / Weingut Pawis

Klar und feinsaftig. Dichter Körper mit Kraft und Rückgrat, belebend frisch. In der Nase Kirsche und Holunder. Am Gaumen reife Beeren, Kirsche und Brombeere. Samtige Tannine und im Finale lang mit Frucht und Würze. Leicht aber trotzdem elegant.

Pfalz

Spätburgunder / Weingut Friedrich Becker

Angenehmes, klares rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase Duft von Waldbeeren, Tabak Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen saftig, elegant mit guter Länge und Struktur.

Ahr

Frühburgunder / Weingut Meyer – Näkel

Kräftig, erdiger Fruchtgeschmack nach Rauch und etwas Tabak. Kräuter und Mineralität im feinsaftigen und aromareichen Nachhall. Hervorstehende Tanninstruktur, vollmundig. Harmonisch weicher Duft nach Waldbeeren, feine Kirsch- und Zwetschgenaromen.

Baden

Cuvée No.1  QbA / Weingut Klumpp

Lemberger, Spätburgunder, St.Laurent, Cabernet Sauvignon Kühle Nase mit Röstaromen, Kirschen und Kakao. Klar und feinsaftig, komplex. Kompakter Körper mit Power, feinrassig, samtige Tanninstruktur. Ein Kraftpaket!

Frankreich

Bordeaux

Médoc „Château Castera“ / Château Castera

Elegantes feinwürziges Bouquet von dunklen Früchten, Lakritz und warmen Röstaromen. Am Gaumen viel dunkle Frucht und Würze, kraftvoll-geschmeidig mit zunehmender Dichte, Tiefe und Struktur. Im Finale elegant und lang, mit feiner Balance von intensiver Frucht und reifem Tannin.

Rhône

Les Dauphins / ( Grenache, Syrah, Mourvedre ) Domaine Les Dauphins

In der Nase besitzt die Cuvée ein verführerisches Bouquet von roten und schwarzen Früchten, unterlegt mit feinen Anklängen von Gewürzen. Am Gaumen ist der Rotwein sehr harmonisch mit eleganter  Struktur und samtweichem Tannin.

Languedoc

Merlot ,,Reserve Speciale ’’ / Gerard Bertrand

Intensiver Duft nach Pflaumen und roten Beeren, zarte Anklänge von Holz und viel mediterraner Würze. Samtweiche Tannine und langes aromatisches Finale.

Spanien            

Rioja

Crianza /  Hacienda Grimon

Moderne und fruchtige Crianza. Der Wein wurde für 12 Monate in Barriques amerikanischer und französischer Herkunft gelagert und reifte danach weitere 12 Monate auf der Flasche. Dichtes Rot mit violetten Reflexen, würzig, mit feinen Anklängen von Vanille. Am Guamen zeigt er rote Beeren, Cassis, volle Frucht mit weichen Tanninen. Bis zu 5 Jahren lagerfähig

Macán Clásico / Benjamin De Rothschild & Vega Sicilia

Der Macán Clásico wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt, die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Rauchfleisch, Zeder, Tabak, Nelken, Kaffee und Kakao. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, dichte Frucht, super eingebundenes Holz, mineralisch, feinwürzig, samtig, saftig, muskulöse Eleganz, tolles Mundgefühl und ein sehr sehr langer Nachhall.

Argentinien

Mendoza

Malbec  Roble « Llama » / Familia Belasco de Baquedano

Das Bouquet vereint Aromen von Brombeere, Cassis, reifer Pflaume und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich eine samtige Ausgeglichenheit mit einer guten Struktur. Eine wahre Fruchtexplosion endet in einem leicht pfeffrigen Finale. Dieser reinsortige Wein ist 6 Monate im Barrique ausgebaut.

Australien

South Australia

Shiraz / Banrock Station

In der Nase intensive Aromen von saftig gereiften Pflaumen und Himbeeren, unterlegt mit den feinen Röst- und Vanillenoten der Eiche. Am Gaumen sanft mit mittlerem bis vollem Körper, die üppigen süß gereiften Pflaumen- und Himbeeraromen des Bouquets verschmelzen nun mit würzigen Anklängen von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Im Finale lang und saftig mit harmonisch eingebundener Säure und duftigem Nachhall von Pflaumen und Himbeeren

Italien 

Toskana

Cont ´ Ugo´ Bolgheri / Tenuta Guado Al Tasso

Der Gaumenschmeichler Cont´Ugo von der Guado al Tasso wurde aus Merlot erzeugt und im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Blaubeeren, Pflaumen, Zeder, Tabak, Kaffee, Schokolade. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, zarte Würze, mineralische Akzente, perfekter Holzeinsatz, vielschichtig, elegant und lange nachhallend.

Cum Laude / Castello Banfi

Er leuchtet Purpur mit rubinem Glanz im Glas. Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen, Mokka weißem Pfeffer und mediterranen Kräutern begeistern die Nase wie den Gaumen. Hier ist der Castello Banfi „Cum Laude“ zudem weich und soft mit konzentrierten aber sehr harmonisch eingebundenen Tanninen.

Chianti Classico / Tenute Guiccardini Strozzi

Der Titolato Strozzi Chianti Classico DOCG präsentiert sich in einem brillianten Rubinrot präsentiert sich dieser Chianti Classico, der 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und anschließend 6 Monate auf der Flasche reift. Der Titolato Strozzi Chianti Classico duftet wunderbar nach reifen roten Früchten und hat eine angenehme Würze. Am Gaumen zeigt er eine elegante Frische und balancierte Tannine, gefolgt von einem langen, weichen Abgang.

Apulien

Primitivo di Manduria ‘SUD’/ San Marzano

In der Nase verfügt der Primitivo di Manduria über ein sehr komplexes und fruchtiges Bouquet. Reife rote Früchte wie Brombeeren und Holunderbeeren stehen im Vordergrund. Im Geschmack ist der Wein sehr kräftig und körperreich. Er ist vollmundig, mit einem schönen anhaltenden Abgang. Die volle Aromatik kommt am Gaumen zur Geltung. Der Wein ist geschmacklich trocken mit kräftigeren Tanninen.

Piemont

Langhe Nebbilo / Ebbio / Fontanafredda

Rubinrot und saftig nach dunklen Früchten erscheint dieser Nebbilo. Am Gaumen ist er warm weich und seidig. Die frische Fruchtsäure lässt den Wein sehr lebendig erscheinen.