Speisekarte
Spezialitäten aus unserem Hause
Suppen
Vorspeisen
Hauptgänge
- Gefüllte Bärlauch-Gnocchi /Frühlingsboten / Wilde Kräuter / Parmesanschaum / Bärlauch-Pesto
(Stuffed wild garlic gnocchi / spring vegetables/wild herbs/parmesan foam/wild garlic pesto)
- Filet von der Lachsforelle / Sauce Hollandaise / Spargel / Erbsenpüree / Kartoffelrösti/Citrus Perlen
(Filet of salmon trout/hollandaise sauce / asparagus / pea puree / potato hash browns / citrus pearls)
- "Surf & Turf" Filet vom Black Angus und Wildgarnele / Spitzkohl / Schmortomate / Polenta-Taler
(Filet of black angus with wild shrimp/pointed cabbage / stewed tomato /polenta thaler)
- Gefüllte Brust vom Schwarzfederhuhn mit Morcheln & Ziegenkäse / Leipziger Frühlingsgemüse /Bärlauch-Spätzle
(Stuffed black feather chicken breast with morels and goats cheese/leipzig spring vegetables / wild garlic speatzle)
Desserts
- Käsevariation vom Käsehaus Lehmann aus Leipzig
(Cheese variation from the cheese house Lehmann)
- Red Cake / Karamell-Mousse / Dunkles Schokoladen-Sorbet / Praline
(Red cake / caramel mousse / dark chocolate sorbet / praline)
- Mille Feuille / Mascarpone Crème / Erdbeer / Rhabarber
(Mille Feuille / mascarpone cream / strawberry / rhubarb)
Wählen Sie gern Ihr ganz individuelles Menü mit passender Weinbegleitung, 4-Gänge 45 € / 3-Gänge 35 €!
Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1l pro Speisenfolge und alle weiteren Getränke servieren wir Ihnen a la carte!
