Unsere Speisekarte

Vorspeisen

(starter)

Safran-Fischsülze / Weißwein / Sauce Tartare / Feldsalat

(saffron fish jelly / white wine / sauce tartare / lamb’s lettuce)

12,00 €

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Waldpilzcremesuppe

(mushroom cream soup)

 

Martinsgansmenü / Martin goose menu

 

Gebratene Gänseleber/ Wildkräutersalat / Zwetschgen

(roasted goose liver/wild herb salad/damask plums)

12,00€

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Kürbiscremesuppe

(cream of pumpkin soup)

7,00€

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Brust & Keule von der Gans / Maronen / Rotkohl / Klöße

(Chest and club of goose / maroon / red cabbage / dumplings)

32,00€

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 Dreierlei vom Apfel / Sorbet / Gebäck / Mousse

(Three kinds of apple / sorbet / pastry / mousse)

10,00€

 Preis pro Person 59,00€

 Alternativ:

3-Gang mit Vorspeise 54,00€ p.P.

3-Gang mit Suppe 49,00€ p.P.

 

 Hauptgänge

(main course)

Pappardelle  / Schweineragout 

(pappardelle / pork ragout)

18,00 €

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Steinbutt / schwarzer Quinoa / Passepierre

(turbot / black quinoa / passepierre)

32,00 €

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Rinderfilet / Steinpilze / Duchesse Kartoffeln

(fillet of beef / porcini mushrooms / duchesse potatoes)

35,00 €

 

Dessert

Schokoladen Mille-Feuille / Orangen

(chocolates mille-feuille / orange)

10,00 €

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Käsevariation vom Käsehaus Lehmann

(cheese variation)

10,00 €

 

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Abend und guten Appetit!

We wish you a pleasant evening and bon appetite!

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