Speisekarte
Spezialitäten aus unserem Hause
Suppen
Vorspeise / starter
Hauptgänge / main courses
- Pasta / Pfifferlinge in Rahm/ Roter Spitzkohl
(Pasta / chanterelles in cream / red pointed cabbage)
- Maishähnchenbrust / gefüllt mit Taleggio & Serrano-Schinken / „Purple Haze“ Senf-Emulsion / Pikanter Sommerlicher Couscous - Salat
(Corn chicken breast / stuffed with Taleggio & Serrano ham / "Purple Haze" mustard emulsion / spicy summer couscous salad)
- Steinbeißer / Waldpilz-Treviso-Risotto
(Lengfish / wild mushroom treviso risotto)
- Rücken vom Duroc Schwein / Steckrübenpüree / Johannisbeer- Spitzkohl / Apfelkompott / Rotweinjus
(Duroc pork loin / turnip puree / blackcurrant pointed cabbage / apple compote / red wine jus apple compote / red wine jus)
Dessert
- Käsevariation vom Käsehaus Lehmann
(Cheese variation from the cheese house Lehmann)
- "Süßes Duett"
Tonkabohnen- Créme Brûllée & Orangen-Schoko-Mousse(Sweet duet / tonka bean créme brûllée & orange chocolate mousse)
- "Ananas Triffle"
Ananas-Fenchel - Ragout / Fruchtiges Ananas - Sorbet / Champagner-Schnee(Pineapple-fennel ragout / fruity pineapple sorbet /champagne snow)
Menüpreise pro Person /Menu prices per person:
- 4-Gänge mit „Vitello“ 60 € / HG Vegetarisch 50 €
mit „Trüffelpasta Plus“ 65 € / HG Vegetarisch 55 €
- 4-course with „Vitello“ 60 € / HG Vegetarian 50 €
with „Trüffelpasta Plus“ 65 € / HG Vegetarian 55 €
- 3- Gänge mit Vorspeise mit „Vitello“ 50 € / HG Vegetarisch 40 €
mit „Trüffelpasta Plus“ 55 € / HG Vegetarisch 45 €
- 3 courses with starter with „Vitello“ 50 € / HG Vegetarian 40 €
with „Trüffelpasta Plus“ 55 € / HG Vegetarian 45 €
- 3- Gänge mit Suppe 45 € / HG Vegetarisch 35 €
- 3 courses with soup 45 € / HG Vegetarian 35 €
Stellen Sie sich Ihr Menü aus unserer Karte individuell zusammen.
Mit passender Weinbegleitung dazu:
4-Gänge 40€ / 3-Gänge 30 €
Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1l / Gang.
Alle weiteren Getränke servieren wir Ihnen a la carte!