Speisekarte
Spezialitäten aus unserem Hause
Suppen
Vorspeisen
Hauptgänge
- Tagliarini / Ziegenkäse-Thymian-Sauce / Pfifferlinge / Trüffel / Affila Kresse
(Tagliarini / goat cheese and thyme sauce / chanterelles / truffle / afilla cress)
- Orangenlachs / Wasabi-Schaum / lauwarmer Kürbis-Gurken-Salat / Risotto / Erdnusserde / Gartenkresse
(Orange salmon / wasabi foam / lukewarm pumpkin-cucumber salad / risotto / peanut crumble / garden cress)
- Schwarzfederhuhn / Morchel / Pistazienerde / Rosmarinjus / Pfifferlinge / Mairübchen / Süsskartoffel-Mousseline / Kräutercreme
(Black-feathered chicken / morel / pistachio crumble / rosemary jus / chanterelles / maybeet / sweet potato mousseline / herbal cream)
- Australisches Roastbeef / Senf-Estragon-Kruste / Wagyu-Hollandaise / Wildes Gemüse / Bacon-Drillinge / gebackene Frühlingszwiebel
(Australian roast beef / mustard tarragon crust / Wagyu hollandaise / wild vegetables / bacon triplets / baked spring onion)
Desserts
- Käsevariation vom Käsehaus Lehmann aus Leipzig
(Cheese variation from the cheese house Lehmann)
- Pfirsisch-Gâteau / Erdbeer Ganache / Mandelcrumble / Holunderblüten-Eis
(Peach gâteau / strawberry ganache / almond crumble / elderflower ice cream )
- Kirsch Panna Cotta / Kirschsorbet / Kokosmousse / Kokos-Blondie
(Cherry panna cotta / cherry sorbet / coconut mousse / coconut blondie)
Wählen Sie gern Ihr ganz individuelles Menü mit passender Weinbegleitung, 4-Gänge 45 € / 3-Gänge 35 €!
Die Weinbegleitung beinhaltet 0,1l pro Speisenfolge und alle weiteren Getränke servieren wir Ihnen a la carte!
Online Reservierung
Reservieren Sie doch hier einfach online Ihren Tisch! Dazu erhalten Sie dann in Kürze eine Rückantwort von unserem Team.
