Suppen / soups

Süßkartoffel- Karotten- Ingwer Suppe (G)

(Sweet potato, carrot, ginger soup)

7

 

Vorspeisen / starter

Babyleave (Blattsalat) mit Büffelmozzarella und Tomate 

            (Babyleave (leaf salad) with buffalo mozzarella, tomato)

10

⁺⁺⁺

Matjesfilet mit Gurkentatar, Dillöl, Schmand und Apfelgel

                      (Filet of herring with cucumber tartare, dill oil, sour cream and apple gel)

12

Hauptgänge / main Courses

 

„Surf & Turf“

Kabeljau und Blutwurst, Kartoffel-Sauerkrautpüree und Pfefferschaum

(Cod and black pudding, potato and sauerkraut puree and pepper foam)

29

***

Duett von Rind  Kalbsfilet und Boeuf Bourguignon mit Wurzelgemüse, Ricotta und Spinatstrudel   

(Duet of beef veal fillet and boeuf bourguignon with root vegetables, ricotta and spinach strudel)

 33

***

Pfifferlinge in Rahmsoße mit Semmelknödelscheiben

(Chanterelles in cream sauce with bread dumpling slices)

21

       Dessert

 

Duett vom Schokoladenmousse mit  und Kirschen-Rum-Sorbet  

(Chocolate mousse with tonka bean and popcorn ice cream )

10

***

Käsevariation vom Käsehaus Lehmann (G, H)

(Cheese variation from the cheese house Lehmann

10

 

 

 

Menüpreise pro Person / Menu prices per person:

 

4-Gänge 50 € / HG Vegetarisch 45 €

(85€ inkl. Weinbegleitung)

4 courses 50 € / HG Vegetarian 45 €

(85€ incl. wine accompaniment)

3- Gänge mit Vorspeise 45 € / HG Vegetarisch 40 €

(75€ inkl. Weinbegleitung)

 

3 courses with starter 45 € / HG Vegetarian 40 €

(75€ incl. wine accompaniment)

 

3- Gänge mit Suppe 40 € / HG Vegetarisch 35 €

(70€ inkl. Weinbegleitung)

3 courses with soup 40 € / HG Vegetarian 35 €

(70€  incl. wine accompaniment)

 

Stellen Sie sich Ihr Menü aus unserer Karte individuell zusammen.

 

Die Weinbegleitung versteht sich pro Gericht zum Menü und alle weiteren Getränke,

sowie darüber hinaus servieren wir Ihnen a la carte!

 

The wine accompaniment may be understood per dish along the menu

and any other drinks further out we may serve you a la carte!