Speisekarte
a la carte
Summertime
is Plancha time!
Gültig ab dem 28.06.2025
Suppe
Vorspeisen
- „Sommerliche Kleinigkeiten“ Oliven / Paprika / Zucchini / Champignons / Aubergine Tomaten / Kräuter / Käse / Serrano Schinken / Sardellen 15,-
‘Summer snacks’ Olives / peppers / courgettes / mushrooms / aubergine Tomatoes / herbs / cheese / Serrano ham / anchovies
- „Tortilla“ Mangold / Feta / Paprika / Zucchini / Tomate / Salsa 10,-
‘Tortilla’ Swiss chard / feta / peppers / courgette / tomato / salsa
- „Bakery & dips“ Hausgemachte Focaccia und Pan Gallego Tomatenbutter / Oliventapenade / Zitronen Frischkäse / Olivenöl 10,-
‘Bakery & dips’ Homemade focaccia and pan gallego Tomato butter / olive tapenade / lemon cream cheese / olive oil
- „Refreshing for in between“ Orangensorbet mit Cremant de Loir Rosé 10,-
‘Refreshing for in between’ Orange sorbet with Cremant de Loir Rosé
Summertime is Plancha time!
Was ist eine Plancha? Der Begriff Plancha kommt aus dem Spanischen und bedeutet übersetzt Eisen. In Spanien und Frankreich ist sie kaum aus der Küche wegzudenken. Einfach gesagt ist die Plancha eine Grillplatte, auf der Grillgut mit wenig Fett schnell erhitzt werden kann. Ursprünglich entstand das heiße Eisen im 19. Jahrhundert auf der iberischen Halbinsel und verbreitete sich rasch auf dem gesamten Festland. Nun kommt der Trend über die Südküste Frankreichs direkt in unserer Sommerküche!
- „Meat dishes“ Alle Fleischgerichte werden mit Kartoffel Pavé und Sommergemüse serviert!
‘Meat dishes’ All meat dishes are served with potato pavé and summer vegetables!
- Die Auswahl: Karree vom Duroc Schwein / Flat Iron Steak vom Wagyu Rind / Maishähnchenbrust gefüllt mit Pfifferling Duxelles 30,-
- „Fish & Seafood“ Alle Fischgerichte werden mit Safran Risotto und Sommergemüse serviert!
‘Fish & Seafood’ All fish dishes are served with saffron risotto and summer vegetables!
- Die Auswahl: Thunfischfilet / Jakobsmuscheln / Oktopus / Wildgarnelen 30,-
- Plancha Menü für 1 Person: Alle Vorspeisen / Sorbet / Fleisch, Fisch- & Meeresfrüchte mit Sommergemüse, Kartoffel Pavé, Safran Risotto / Dessert zur Auswahl 85,-
- Plancha Menü für 2 Personen: Alle Vorspeisen / Sorbet / Fleisch, Fisch- & Meeresfrüchte mit Sommergemüse, Kartoffel Pavé, Safran Risotto / Desserts zur Auswahl 160,-
- Plancha Menü ab 6 Personen: Alle Vorspeisen / Sorbet / Fleisch, Fisch- & Meeresfrüchte mit Sommergemüse, Kartoffel Pavé, Safran Risotto / Desserts zur Auswahl 75,-
Desserts
- Käsevariation vom Käsehaus Lehmann aus Leipzig 15,-
cheese variation from the cheese house Lehmann
- „Unsere Sommerreise" Olive / Madagaskar -Vanille / Zartbitter Ganache / Zitronen Biskuit 15,-
"Our summer trip" Olive / Madagascar vanilla / dark chocolate ganache / lemon sponge cake
- Weinbegleitung: 1 Glas Wein 0,1 l / 9,- € 2 Glas Wein 0,1 l / 17,- € 3 Glas Wein 0,1 l / 26,- € 4 Glas Wein 0,1 l / 34,- €
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