Suppen
(soups)
Grünkohlsuppe mit gebratener Blutwurst
(Kale soup with fried blood sausage)
10
***
Gemüseconsommé mit Julienne Gemüse & Pilztasche
(Vegetable Consommé with julienne vegetable and mushroom bag)
9
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Vorspeisen
(starter)
Sushi mit Lachsforelle, Calamari, Algen Pesto und Sahnemeerrettich
(Sushi with salmon trout, calamari, seaweed pesto and cream horseradich))
13
***
Büffelmozzarella, hausgemachte Antipasti mit Basilikum Öl & Wildkräutersalat
(Buffalo mozzarella, homemade antipasti with basil oil & wild herb salad)
13
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Hauptgänge
(main Courses)
Spinat – Ricotta- Strudel mit Tomatenkompott
(Spinach and ricotta strudel with tomato compote)
20
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Maishähnchen mit Vanillekohlrabi und Duftreis
(Corn chicken with vanilla kohlrabi and fragrant rice)
29
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Rinderfilet mit BBQ-Marinade, Kräuterschmand, Chorizo-Zwiebeln & Rosmarinkartoffeln
(filet of beef with BBQ marinade, herbal cream, chorizo onions and rosemary potatoes)
35
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Fjordforelle mit Kapern, Pancetta, Brokkoli, Kartoffel Schmand-Stampf und Hummer Soße
(Fjord trout with capers, pancetta, broccoli, mashed potatoes and lobster sauce)
29
Dessert
Ziegenkäseparfait mit Rumkirschen & Nuss-Crunch
(goat cheese parfait with rum cherries & nut crunch)
12
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Schokobrownie mit Erdnuss Creme, gesalzenes Karamell & Bananeneis
(Chocolate brownie with peanut cream, salted caramel and banana ice cream)
10
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Käsevariation vom Käsehaus Lehmann
(Cheese variation from the cheese house Lehmann)
10
Menüpreise pro Person / Menu prices per person:
4-Gänge 55 €
(90€ inkl. Weinbegleitung)
4-course 55 €
(90€ incl. wine accompaniment)
3- Gänge mit Vorspeise 50 €
(80€ inkl. Weinbegleitung)
3-course with appetizer 50 €
(80€ incl. wine accompaniment)
3- Gänge mit Suppe 45 €
(75€ inkl. Weinbegleitung)
3-course with soup 45 €
(75€ incl. wine accompaniment)
Stellen Sie sich Ihr Menü aus unserer Karte individuell zusammen.
Die Weinbegleitung versteht sich pro Gericht zum Menü und alle weiteren Getränke,
sowie darüber hinaus servieren wir Ihnen a la carte!
The wine accompaniment may be understood per dish along the menu
and any other drinks further out we may serve you a la carte!
